Esta tarta le la hice a un
amigo del cole de mi hijo que le encanta el rayo mc queen
El bizcocho que puse en la
tarta es un bizcocho genovés, con ganache de chocolate. Por lo que me dijeron
estaba buenísimo.
* INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado o 1 cucharada
- 220 gr. de harina de
repostería
* PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a
170-180º.
Colocamos la mariposa en las
cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
Programamos 6 minutos,
temperatura 37º y velocidad 4.
Terminado este tiempo
volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
Añadimos la harina,
echándola alrededor de la mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Si no
se ha mezclado todo bien, retiramos la mariposa y lo hacemos con la espátula,
mediante movimientos envolventes.
Engrasamos el molde con
mantequilla o aceite de girasol, echamos la masa del bizcocho y horneamos
durante 30 minutos, a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.
Ganache
de chocolate
Poner la misma cantidad de
chocolate postres y de nata para montar.
Poner la nata al fuego en
cuanto hierva añadir el chocolate y remover.
Esperar que se enfriara para que quede espeso
para rellenarlo.
Luego lo que queda es darle
forma y poner el fondant.
Listo para el cumpleañero
