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miércoles, 2 de mayo de 2012

tarta hippie


Esta tarta me la encargaron para una despedida de soltera.

Hice un bizcocho de yogurt de coco. Relleno de ganache de chocolate y cubierto con fondant.


Aquí tenéis las recetas

Bizcocho de yogurt
Ingredientes
1 yogurt

2 medidas de azúcar ½ de aceite de girasol

3 harinas

3huevos

1sobre de levadura

1 pellizco de sal

Elaboración

Poner en un bol las yemas con el azúcar y batir bien,

 Ir agregando el aceite, yogurt y  la harina con la levadura.

En otro bol montar las claras punto de nieve con un pellizco de sal.

Una vez montada unir las dos mezclas y de forma envolvente para que no se bajen las claras.

Engrasar en los de y al horno 180ºc 20 minutos.

Ganache de chocolate

Poner la misma cantidad de chocolate postres y de nata para montar.

Poner la nata al fuego en cuanto hierva añadir el chocolate y remover.
 Esperar que se enfriara para que quede espeso para rellenarlo.

Listo para hacer la tarta

Pegar el fondant con un poco de ganache de chocolate y listo a decorar con mi molde.
La base de la  tarta le he hecho con Placa Poliestireno y un papel naranja.

Pegado y ya está la bandeja 



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