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jueves, 19 de abril de 2012

tarta draculaura





Aquí tenéis la tarta que mi sobrina quería para su cumpleaños, de draculaura (monster high)
La tarta tenía dos bizcochos uno de yogurt  y el otro de avellana, de relleno ganache de chocolate
Aquí os quedo la receta.
Bizcocho de yogurt
Ingredientes
1 yogurt
2 medidas de azúcar ½ de aceite de girasol
3 harina
3huevos
1sobre de levadura
1 pellizco de sal
Elaboración
Poner en un bol las yemas con el azúcar y batir bien,
  ir agregando el aceite, yogurt y  la harina con la levadura.



En otro bol montar las claras punto de nieve con un pellizco de sal.

 Una vez montada unir las dos mezclas y de forma envolvente para que no se bajen las claras.


Engrasar en los de y al horno 180ºc 20 minutos.
 
Bizcocho de avellana
Ingredientes
200g de avellanas
12 galletas
6 huevos
1 pellizco de sal
200g de azúcar
50 de leche
40 aceite de girasol
30gr de harina
Una cucharada de vainilla

Elaboración
Poner la avellanas y las galletas en el vaso de thermomix y triturar 30segundos vel.5-10

Incorporar los huevos mezclar 15 segundos. Vel 3


Añadir el azúcar, la vainilla, sal y levadura mezclar 15 segundos. Vel 3.
Agregar el aceite y la leche y harina mezclar 20 segundos, velocidad 4.

Engrasar el molde y ponerlo 180ºc 35 minutos.

Ganache de chocolate

Poner la misma cantidad de chocolate postres y de nata para montar.
Poner la nata al fuego en cuanto hierva añadir el chocolate y remover. Esperar que se enfrié para que quede espeso para rellenarlo.
Listo para hacer la tarta
Esta tarta es cuadrada colocar el bizcocho de avellana rellenarla con el ganache y colocar el otro encima.
Antes de poner el fondant hay que poner una capa fina de ganache para que el fondant pegue,

 yo lo que hice es que calenté un poco de ganache unos segundos en el microondas para repartirlo mejor, y puse encima el fondant.

Luego ir pegando con paciencia la muñeca 

y para terminar le puse unas bolitas de decoración por todo en borde de la tarta





 lista para el cumple y ver la cara de ilusión de mi sobrina.

2 comentarios:

  1. Te ha quedado espectacular, seguro que a tu sobrina le va a encantar.besos.

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  2. le encanto su reaccion fue pegar un chillo que creiamos que le habia pasado algo. jajaja besos

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