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viernes, 16 de diciembre de 2011

Hamburguesa gigante


Aquí os traigo otra receta esta es una hamburguesa gigante la receta del pan la saque de la juani de Ana Sevilla y el pan estaba delicioso aqui tenéis la receta  y el enlace http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/04/pan-de-hamburguesas-o-perritos.html

Ingredientes
250g de leche
25gr de levadura
510gr de harina de fuerza
2 cucharadas de sal
4 cucharadas de azúcar
10gr de leche en polvo que yo no lo eche y le puse 10gr de harina
1 cucharada de miel
50gr de mantequilla
Semillas de sésamo

Elaboración 
Poner la leche en el vaso de la thermomix y programas 2min 37º velocidad 1, añadir la levadura y programar 4 segundos, velocidad 4.el siguiente paso será añadir la harina tamizada, sal, azúcar, mantequilla y este sería el a paso para añadir la leche en polvo programar 5 minutos velocidad espiga. Ponerlo en un bol y tapar hasta que doble su volumen luego o podéis hacer hamburguesas pequeñitas o como yo hice una grande le di forma redonda o eso intente y la puse en la placa del horno la pinte con agua y le espolvoree sésamo precalentar el horno a 180ºc durante 15 minutos si son chicos yo lo quede ½ hora


Para hacer las hamburguesa

Ingredientes
2 pechugas
1 o 2 huevos
30g de leche
Pan rallado
2 dientes de ajo
Perejil 

Elaboración
Poner el ajo y el perejil y triturar luego añadir las 2 pechugas cortadas un poco en el vaso y triturar progresivamente del 1-10 una vez triturado bien sin parar la maquina en el 5 ir añadiendo los huevos la leche y el pan rallado quedarlo unos segundos hasta que se integre todo, yo no le echo nada de aceite.

Si habéis hecho pan de hamburguesa pequeñitos solo tenéis que coger una pequeña porción y  ponerla en un sartén antiadherente y extenderlo un poco con la palma de los dedos o con la espátula. A esta hamburguesa se las puede pasar por huevo y pan rallado o solo por pan rallado o por nada directamente a la sartén como queráis.

Yo lo que hice fue poner en la placa una sartén grande y coger una porción grade de la masa y la fui extendiendo con la espátula hasta rellenar el fondo de la sartén luego le di la vuelta como si fuera una tortilla y ya esta aponerla en el pan a rellenarla con lechuga, queso, tomate kétchup y mahonesa y a comer



Esta receta la hice antes de tener el blog así es que no hay muchas fotos y encima están hechas con el móvil pero para que veáis como quedo y quien se la comio.



jueves, 15 de diciembre de 2011

polvorones



Ha mi hijo le chiflan los polvorones de almendra los lleva comiendo desde octubre y como nos gusta echar buenos ratos el y yo en la cocina nos pusimos manos a la obra a hacer los polvorones.

La verdad que nos costó un poco de encontrar la manteca de cerdo y cuando la encontramos se había agotado y tuvimos que  esperar dos días a que lo trajeran pero ya está, en cuanto la tuvimos en casa nos pusimos a ello. Esta receta la cogí del you to be fue un programa de televisión os dejo el enlace http://www.youtube.com/watch?v=-8vy2_Dmk48

Ingredientes
125 gr de harina de repostería
125gr de harina de almendra
125gr de manteca de cerdo
125gr de azúcar glass
 Ralladura de limón
Zumo de ½ limón
100gr de almendra granillo
Sésamo
Elaboración
Trituramos las almendras hasta convertirla en harina



y poner en la maquina (si no tenéis maquina se puede hacer manual ) harina de repostería, harina de almendra, azúcar glass y mezclar bien una vez tamizado todo(yo aquí en este paso añadí almendra  granillo para que se viera los trozos ),


luego añadir la ralladura de limón, y el zumo de 1/2  limón  batir, añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente

y mover hasta que esté todo mezclado,


cuando ya esté todo integrado ponerlo en un film y meterlo en el frigorífico una hora y ½. yo lo que hice fue hacerlo un rollo para luego cuando esta frio poderlo cortar con el cuchillo .



una vez pasado este tiempo cortarlo moldearlo un poco



y colocarlo en la bandeja añadir el sésamo o almendra granillo.



Poner el horno a 150ºc durante 30 minutos y separar los polvorones que se os pueden juntar unos con otros y aquí los tenéis. 

Luego podéis también espolvorearlos con azúcar glass si queréis.
Buen provecho

pizzas rapidas

Esta receta es súper sencilla, si son pizzas pero con tortitas de trigo mejicanas no se a quien se le ocurrió la idea pero la verdad cuando no tienes tiempo y te apetece pizza…

No os puedo poner donde la encontré porque miro muchísimos blog  y muchas web y no os podría decir en cual la vi.
Los ingredientes con sencillos tortitas de trigo y lo que queráis yo esta vez las hice de salchichas y pavo  como n para mi hijo y otras de atún, chistorra, huevo, de lo que tengáis en casa. 
 
Aquí os dejo como las fui preparando y como quedaron

Añadí el tomate
 
Pechuga de pavo, atún y queso
 
Queso cheddar y huevo
 
Salchichas, queso y pavo
 
Queso y chistorra



 
Aquí las tenéis horneadas a que tienen buena pinta pues calentitas están riquísimas








Estas son las tortitas que utilice

macetas orginales


Esta receta la cogí de delicia kawaii y la verdad que me pareció muy original y sencillísima de hacer solo va con una mousse de chocolate hecha en la thermomix y galletas oreo triturado y la verdad que esta riquísima con hierba buena de planta.

La receta de la mousse de chocolate la he cogido del libro de la thermomix de todas maneras la pongo 

Ingredientes
200 g de leche
6 huevos separados las claras de las yemas
100 g de azúcar
300 g de chocolate  fondant yo use el de mercadona
Unas gotas de zumo de limón
Un pellizco de sal

Elaboración
Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 6 minutos temperatura 80º velocidad 3.añada el chocolate troceado, deje que se ablande bien y triture 15 segundos velocidad 4. Vierta en  un recipiente y deje enfriar. Lave bien el vaso y las cuchillas y ponga la mariposa agrega las claras, el limón, y sal programe de 5-6 minutos velocidad 3 ½ mezcle las claras con la crema de chocolate y verterlo en los vasitos yo los compre de mercadona son tazas de café transparentes. Una vez rellenos todos los vasos limpiar el vaso y echar las galletas oreo yo no le quite lo blanco y quedaron bien lo ponéis encima de la mousse como si fuera la tierra de la maceta y luego a la hora de servirla cortáis cachitos de hierba buena o menta y a disfrutar espero que lo probéis esta delicioso






Aquí os pongo el enlace de donde lo saque http://deliciaskawaii.blogspot.com/search?q=macetas&x=0&y=0